PROGRAMMA
I Unità formativa (4 ore):
• Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione
• Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP
• Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare
III Unità formativa (4 ore):
• Conservazione degli alimenti
• Approvvigionamento materie prime
• Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature
• Igiene personale
DURATA E DATE
CORSO NUOVO (8h) : 03/07 + 10/07 dalle 14.00 alle 18.00 online
CORSO AGGIORNAMENTO (4h) : 03/07 oppure 10/07 dalle 14.00 alle 18.00 online (valido anche come aggiornamento per addetto complesso)
ISCRIZIONI
Email: corsi@laborforma.it
Tel: 0575/250000
