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Tag Archives: celiaci

Etichettatura degli alimenti: dal produttore al consumatore

Il corso formativo “La nuova etichettatura degli alimenti” verte sulle nozioni del REGOLAMENTO (UE) N. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori. DESTINATARI Il corso si rivolge a tutti coloro che hanno l’esigenza di conoscere le novità nell’ambito dell’etichettatura degli alimenti. PROGRAMMA Il corso mira a fornire le conoscenze relative ai contenuti … Continue reading Etichettatura degli alimenti: dal produttore al consumatore

Corso per operatori addetti alla preparazione/somministrazione di alimenti senza glutine e relativi aggiornamenti

Il responsabile dell’attività o suo delegato, il responsabile del piano di autocontrollo, il personale direttamente coinvolto nella preparazione e manipolazione (cuoco, aiuto cuoco, pizzaiolo, sporzionatore) e, per quanto riguarda la somministrazione, almeno il maitre o responsabile di sala, oltre alla formazione prevista per gli alimentaristi ai sensi della D.G.R. 559/08, devono frequentare un corso di … Continue reading Corso per operatori addetti alla preparazione/somministrazione di alimenti senza glutine e relativi aggiornamenti