Posts tagged "sicurezza alimentare "

Tag Archives: sicurezza alimentare

OLIO DI OLIVA: VALUTAZIONE DELLA QUALITÀ

L’olio di oliva è un grasso alimentare vegetale, ottenuto dalla frantumazione e dalla spremitura delle olive. Essendo uno dei principali alimenti della dieta mediterranea, consumato sia a crudo che per cucinare, l’olio di oliva, è spesso soggetto ad importantissime analisi chimico-fisiche. L’istituto di analisi e ricerche ed agenzia formativa accreditata Labor Chimica, attraverso la divisione … Continue reading OLIO DI OLIVA: VALUTAZIONE DELLA QUALITÀ

Legionellosi: una seria informazione fa una corretta prevenzione

“Legionellosi” è la definizione di tutte le forme morbose causate da batteri appartenenti al genere Legionella. Questa patologia può manifestarsi sia in forma di forte polmonite, con tasso di mortalità variabile tra il 10%  ed il 15%, che in forma febbrile extrapolmonare o in forma subclinica. Legionella, una volta inalato, può raggiungere gli alveoli polmonari … Continue reading Legionellosi: una seria informazione fa una corretta prevenzione

Etichettatura degli alimenti: dal produttore al consumatore

Il corso formativo “La nuova etichettatura degli alimenti” verte sulle nozioni del REGOLAMENTO (UE) N. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori. DESTINATARI Il corso si rivolge a tutti coloro che hanno l’esigenza di conoscere le novità nell’ambito dell’etichettatura degli alimenti. PROGRAMMA Il corso mira a fornire le conoscenze relative ai contenuti … Continue reading Etichettatura degli alimenti: dal produttore al consumatore